嬤嬤COCO's

奶油蒜香清蒸白金蝦

你們可以明白我跟李查有多久沒去釣蝦了嘛!

自從八月新竹竹光釣蝦場莫名其妙倒閉之後我們就再也沒有釣過蝦了!!!只能在士林夜市釣賴打蝦經過朋友強力推薦之後，終於要來試吃這個以自然農法養殖的白金蝦金光閃閃

材料有；

蔥／蒜／薑／辣椒／加鹽奶油／白金蝦

＃務必注意要用流水將蝦子退冰，爸爸說去腥味，朋友說保新鮮，約１５分退冰完成。

＃我是千萬個不想入鏡的，但你看我抓住它的尾巴她都跟我臉一樣長了（你明白我臉的大小的）

準備開始操作摟！＞＞＞

1. 處理蝦子這種tough的工作只好交給殺蝦魔人李查（他自稱的）

來！將蝦子洗淨，去鬍鬚跟腳，開背，去腸泥。

2. 將所有辛香料切成末，塞在蝦子的背部，用力塞更入味，最後抹上奶油（放心加）。

3. 用一般平底鍋，上面墊鍋架，再將盤子置上，加入半杯水，開中火，滾後轉小火，約５～８分鐘完成，不要過熟喔！

上桌之後大約１０分鐘...

兩個人而已，好像沒在怕燙的..

這個雖然是冷凍蝦（你知道我們每次釣蝦都是吃活生生生到不行的活蝦）但是這個白金蝦沒有在怕輸的，口感彈牙，吃起來爽度一百，加上我跟李查廚藝好嘛～啊哈哈哈哈哈哈哈哈

（近拍）鮮甜肥美啊

＃白金蝦流口水去>>> http://goo.gl/OmGr6E