嬤嬤COCO's

[烤蔥蒜串胛心肉丁]

最近迷上了幫李查帶早餐便當的這種愚婦行為,然後準時在吃中餐之前問他早餐如何,聽到“超好吃”就可以爽一整天.

However, 幫上班族帶便當真的很麻煩因為如果早上起來做真的會做到睡著,所以帶便當有幾個重點就是：

Ａ一定要是加熱之後一樣好吃的食物

Ｂ大部份時候都是剩菜再加些花樣

Ｃ前一天晚上製作

這次也是用了晚餐食材 豬肉胛心肉丁 分一些晚餐多出來的份來以最簡單方式烹調：燒烤

食材有：

豬肉胛心肉丁/蔥/蒜頭

醃料：鳳梨/威士忌( 可不加)/蒜頭/胡椒/鹽巴

1. 將豬肉丁洗淨放入密封袋內,加入醃料,加以按摩,進冰箱冰鎮超過一小時

2. 將平底鍋燒熱,煎肉丁四面上色大力鎖住肉汁

3. 將肉丁根蔥蒜串在一起,進烤箱烤低溫(100度)烘烤10-15分鐘,可使肉質軟爛又多汁

#因為鳳梨裡面有酵素可以促使肉質更加軟嫩,且多了一個水果清香.

＃不知道這個當早餐是否太ＯＶＥＲ（右上為蘋果肉桂法式可麗餅/右下為香料炒馬鈴薯番薯）

# 自己養的豬吃起來更安心,從肉的顏色和聞起來一點味道都沒有,就可以知道這肉一定好吃 >>>朝貢豬