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經典紅燒魚
月底就要考托福了
只好來吃魚補頭腦吃魚補頭腦吃魚補頭腦
媽媽的味道就是醬油燒魚～今天來復刻一下！
材料有：
魚一條／醬油／醬油膏／白醋／砂糖／蔥／蒜／薑
1. 備料，蒜片，薑片，蔥段。
2. 將魚洗淨，擦乾（重要動作）
3. 鍋子燒熱非常熱，下油，冷油放入魚，魚皮朝下。
4. 煎至金黃，下薑片，炒到有點乾扁，下蒜片蔥白或是辣椒。
5. 調配醬汁：醬油：醬油膏：白醋＝２：１：１，加入一匙砂糖。
6. 加入醬汁和一杯水，悶煮。
7. 起鍋前加入蔥綠，完成配色！
（家裡沒蔥了這次省略）
＃紅燒就是家常菜的味道呀！
＃超級下飯
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