火烤蒜味胡椒蝦
蝦子真的是簡單調味又可以快速料理的一道菜，今天配合烤鹹豬肉一起也烤了蝦子!!
蝦子~蝦子~~蝦子~~~人生摯愛
這次再度選用自然農法養殖的白金蝦，比一般白蝦還要大尾，口感彈牙，蝦頭味強勁，ㄏㄠˇˊ啊！
（鹹豬肉做法這裡看去!）
（白金蝦這裡買去！）
材料有：
蝦子／蒜頭／黑胡椒／鹽巴／奶油／米酒
1. 蝦子去頭去腳開背挑腸泥！（詳情請見奶油蒜香清蒸白金蝦）
2. 好！把蝦子全部丟進一個大碗
3. 加入一匙鹽巴，大量胡椒蒜末，米酒兩到三匙，奶油一小塊
4. 全部拌在一起，除非你的蝦腳去得很乾淨不然不要用手喔！會額外加料
5. 拌好之後，將蝦子排烈在鋁箔紙上，進烤箱１０～１５分鐘，２５０度（因為我的蝦子烤的時候上層有鹹豬肉擋著，因此沒有烤出焦色的殼，也烤的稍微久一點，所以無論如何都要顧火）
完成了！！！
＃蝦子腳要去乾淨，吃起來才不會扎嘴
＃想要烤出焦色需要離火近一點
＃加入米酒蝦頭吃起來更夠味！
＃三分鐘吃完，謝謝大家
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